ふたつのサンパウ : Tokyo〜Spain : 奇跡の三ツ星レストランのすべて
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ふたつのサンパウ : Tokyo〜Spain : 奇跡の三ツ星レストランのすべて
ぴあ, 2006.12
- タイトル読み
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フタツ ノ サンパウ : Tokyo Spain : キセキ ノ ミツボシ レストラン ノ スベテ
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内容説明・目次
内容説明
天才女性シェフ、カルメ・ルスカイェーダが生んだスペイン・東京、ふたつの「サンパウ」料理からカタルーニャの魅力、至福のスペインワインまで、奇跡のレストランの全てを美しい写真で紹介。スペイン郷土料理レシピ付き。
目次
- カルメ・ルスカイェーダの三ツ星までの歩み
- 東京のサンパウ
- カタルーニャへ
- カルメシェフが選んだカタルーニャ伝統料理１０選
- サン・ポル・デ・マルのサンパウ
- カルメシェフが選んだカタルーニャのレストラン
- カタルーニャとスペインのワイン
「BOOKデータベース」 より