マグロのふしぎがわかる本
Author(s)
Bibliographic Information
マグロのふしぎがわかる本
（水産総合研究センター叢書）
築地書館, 2010.7
- Title Transcription
-
マグロ ノ フシギ ガ ワカル ホン
Available at 54 libraries
Search this Book/Journal
Note
参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
おいしいマグロの種類はどれ？マグロの進化、寿命、おいしい調理法、流通の歴史から資源管理まで。これからマグロは食べられなくなる？気になるマグロのふしぎを大解剖。
Table of Contents
- 第１部 マグロはどんな生きものか（マグロの生物学；食べ物としてのマグロ）
- 第２部 マグロと人（マグロ漁業の歴史と漁法；マグロの生産と流通；マグロ生産の未来—養殖でマグロはまかなえるのか？）
- 第３部 マグロ資源の保全（マグロ資源の現状；資源管理—国際マグロ管理委員会；マグロとワシントン条約）
by "BOOK database"