Fishery products : quality, safety and authenticity

著者

• Rehbein, Hartmut
• Oehlenschläger, Jörg

書誌事項

Fishery products : quality, safety and authenticity

edited by Hartmut Rehbein, Jörg Oehlenschläger

Wiley-Blackwell Pub., c2009

• : hbk.

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB0274346X
• ISBN:
  • 9781405141628
• LCCN: 2008039852
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa
• ページ数/冊数: xvi, 477 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : SH335.5.Q35
  • DC22 : 664/.94
• 件名:
  • LCSH : Fishery products -- Quality control
  • LCSH : Fishery processing -- Quality control