「こつ」の科学
杉田浩一著
(日本料理技術選集, [4])
柴田書店, 1981
コツ ノ カガク
国立歴史民俗博物館 図書室書庫
596.08||ニホ4202000500
OPAC
名古屋文理大学 図書情報センター
110060193
***記述は遡及データによる
柴田書店
[別巻1] , [別巻2]
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