すし調理師入門

著者

• 浅見, 安彦 アサミ, ヤスヒコ
• 橋本, 常隆 ハシモト, ツネタカ

書誌事項

すし調理師入門

浅見安彦, 橋本常隆著

（日本料理技術選集, [6]）

柴田書店, 1981

タイトル読み

スシ チョウリシ ニュウモン

注記

***記述は遡及データによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02837949
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 224p, 図版1枚
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518