書誌事項

すしの本

篠田統著

(日本料理技術選集, [31])

柴田書店, 1981, c1980

タイトル読み

スシ ノ ホン

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB02840240
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    299p, 図版 [8] p
  • 大きさ
    22cm
  • 親書誌ID
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