食生活の構造

著者

• 宮本, 常一 ミヤモト, ツネイチ
• 潮田, 鉄雄 ウシオダ, テツオ

書誌事項

食生活の構造

宮本常一, 潮田鉄雄共著

（日本料理技術選集, [41]）

柴田書店, 1981.11

タイトル読み

ショクセイカツ ノ コウゾウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02840965
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 256p
• 大きさ: 22cm
• 親書誌ID:
  • BN13511518