La cuisine : tradition et techniques nouvelles

著者

• Neirinck, Edmond
• Planche, J.
• Sylvestre, J.

書誌事項

La cuisine : tradition et techniques nouvelles

E. Neirinck, J. Planche, J. Sylvestre

J. Lanore, 1991

Nouv. éd

注記

"Savoir et savoir faire en T.P."

"CAP-BEP-Bac Pro-Bac de technologie"

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB02867928
• ISBN:
  • 9782862681306
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Malakoff [France]
• ページ数/冊数: 47, 319 p.
• 大きさ: 30 cm
• 件名:
  • LCSH : Cooking, French
  • LCSH : Food presentation
  • LCSH : Cooking -- Study and teaching