サゴヤシ : 21世紀の資源植物
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書誌事項
サゴヤシ : 21世紀の資源植物
京都大学学術出版会, 2010.7
- タイトル別名
-
Metroxylon sagu
サゴヤシ : 21世紀の資源植物
- タイトル読み
-
サゴヤシ : ニジュウイッセイキ ノ シゲン ショクブツ
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注記
引用文献: p [361]-383
内容説明・目次
内容説明
食料として、バイオエタノールや生分解性プラスチックの原料として、さまざまな観点から脚光を浴びつつある植物サゴヤシのすべて。
目次
- 起源・伝播・分布
- 生育環境
- 形態的特性
- 生育特性
- 生理的特性
- 栽培・管理
- デンプンの生産性
- デンプンの抽出と製造
- デンプンの特性と利用
- 多面的利用
- 文化人類学的側面
- 21世紀におけるサゴヤシの将来
「BOOKデータベース」 より