「食料自給率」の罠 : 輸出が日本の農業を強くする

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「食料自給率」の罠 : 輸出が日本の農業を強くする

川島博之著

朝日新聞出版, 2010.8

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食料自給率の罠 : 輸出が日本の農業を強くする

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ショクリョウ ジキュウリツ ノ ワナ : ユシュツ ガ ニホン ノ ノウギョウ オ ツヨク スル

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参考文献: p239

Description and Table of Contents

Description

「食料自給率４０％」におびえる日本の食卓の未来を予測する—。食料自給率が低くても、農家の後継者が少なくても、日本が食料の危機にさらされることはない！自給率にこだわらない“オランダ型”をめざせば、世界で勝てる日本農業を実現できる！食料自給率をめぐる不毛な議論に、終止符を打つ。

Table of Contents

  • 第１章　人口が増えれば「食料自給率」は下がる
  • 第２章　食料自給率が下がると、「日本」は飢えるか
  • 第３章　穀物は安く、利益を出すには「規模拡大」しかない
  • 第４章　「地方の人口」が多い日本では、規模拡大ができない
  • 第５章　「広い土地」を必要としない農業は有望
  • 第６章　農業における「選択と集中」を考える

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