調味料の基礎知識

著者

• 枻出版社 エイ シュッパンシャ

書誌事項

調味料の基礎知識

（食の教科書）

枻出版社, 2010.7

タイトル別名

Basic knowledge of seasoning

タイトル読み

チョウミリョウ ノ キソ チシキ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB03063303
• ISBN:
  • 9784777916856
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 199p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 調味料
• 親書誌ID:
  • BB01643539