Japanese home cooking with Master Chef Murata : 60 quick and healthy recipes
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書誌事項
Japanese home cooking with Master Chef Murata : 60 quick and healthy recipes
Kodansha International, 2010
1st ed
- : pbk
- タイトル別名
-
楽しく簡単和のおかず
大学図書館所蔵 全6件
注記
Includes index
内容説明・目次
- 巻冊次
-
: pbk ISBN 9784770031327
内容説明
京都の料亭「菊乃井」の主人村田吉弘氏が提案する、楽しくて簡単な和のおかず６０点。世界で日本料理の普及活動をしている著者ならではの、わかりやすいステップ説明。海外にある食材で、出汁をとらなくてもおいしい和食が作れる、画期的な１冊。
目次
- １ ＳＡＬＡＤＳ
- ２ ＳＡＵＴ´ＥＥＤ ＤＩＳＨＥＳ
- ３ ＤＥＥＰ‐ＦＲＩＥＤ ＤＩＳＨＥＳ
- ４ ＳＴＥＡＭＥＤ ＤＩＳＨＥＳ
- ５ ＳＩＭＭＥＲＥＤ ＤＩＳＨＥＳ
- ６ ＨＯＴ ＰＯＴＳ
- ７ ＲＩＣＥ ＡＮＤ ＮＯＯＤＬＥＳ
- ８ ＳＯＵＰＳ
「BOOKデータベース」 より
内容説明・目次
- 巻冊次
-
: pbk ISBN 9784770031327
内容説明
Deals with easy-to-make home cooking recipes. This book features 60 recipes that include standard and popular Japanese dishes like Teriyaki, Tempura, Sushi, Miso soup and many others you can enjoy at home. Using ingredients that are readily obtainable across Europe, it describes the dishes and includes colour photographs. This is the first book in English by chef Murata dealing with easy-to-make home cooking recipes. The 60 recipes in the book include standard and popular Japanese dishes like Teriyaki, Tempura, Sushi, Miso soup and many others you can enjoy at home, plus
「Nielsen BookData」 より