食の危機と農の再生 : その視点と方向を問う
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食の危機と農の再生 : その視点と方向を問う
三和書籍, 2010.9
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ショク ノ キキ ト ノウ ノ サイセイ : ソノ シテン ト ホウコウ オ トウ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
610.4:So155010580164
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参考文献: p282-286
Description and Table of Contents
Description
２１世紀最大の課題といえる地球温暖化問題や生活・文化の問題を考えるとき、大農圏諸国による市場原理優先の論理でなく、小農圏農業への深い理解が不可欠である。本書では、世界を見据えつつ、日本の食と農業・農村、農政の未来を考える。『農学原論』（岩波書店）から１０年。農学研究一筋の著者の到達した理論・政策を、平易に説いたものである。
Table of Contents
- 第１章 農業の発展と問題—人は飢えずに環境を守れるか
- 第２章 食の崩壊と再生—食の世界に何が起こっているか
- 第３章 農家像の変容と論理—誰が農業を担うのか
- 第４章 日本農業経営の再生—「生涯産業」としての農業
- 第５章 農林業の多面的機能論の現実—市場の社会化へ
- 第６章 害獣たちと人間—形成均衡の場所へ
- 第７章 中小都市と農村の結合—開放性地縁社会へ
- 第８章 作業教育、食農教育の思想—菜園の力（レプケ）
- 第９章 自由貿易の限界と持続的地域の形成—場所性の復権
- 第１０章 農業と文明のゆくえ—「着土」の世界へ
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