快楽の効用 : 嗜好品をめぐるあれこれ

Author(s)

• 雑賀, 恵子 サイガ, ケイコ

Bibliographic Information

快楽の効用 : 嗜好品をめぐるあれこれ

雑賀恵子著

（ちくま新書, 870）

筑摩書房, 2010.10

Title Transcription

カイラク ノ コウヨウ : シコウヒン オ メグル アレコレ

Note

参考文献: p250-254

Description and Table of Contents

Description

嗜好品は古くから見出され、追い求められてきた。酒、煙草、お菓子。コーヒー、お茶、チョコレートなどのカフェイン。これらの多くは稀少品であったが、資本主義の発展とともに、大衆消費品となっていく。この過程をたどると、快楽と癒着した歴史が浮かび上がり、欲望の形が明らかになる。なぜひとは嗜好品を求めるのか？それを快楽とするならば、快楽とは何なのか？嗜みとつき合うための技術と経験とは？人文学と科学の両方の知見を援用しながら、生命の余剰とでもいうべき嗜好品を考察し、人間の実存に迫る一冊。

Table of Contents

• 第１章　煙草の愉楽
• 第２章　味覚の迷宮
• 第３章　砂糖への欲望
• 第４章　スイートメモリー
• 第５章　最後の晩餐
• 第６章　「デブ」の奈落

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Details

• NCID: BB03455405
• ISBN:
  • 9784480065742
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 254p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 嗜好品
  • BSH : 甘味料
  • BSH : 食生活
• Parent Bibliography ID:
  • BN1135760X