ソムリエの流儀 : ワインとサービスの現場から学んだこと
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ソムリエの流儀 : ワインとサービスの現場から学んだこと
小学館, 2010.10
- タイトル読み
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ソムリエ ノ リュウギ : ワイン ト サービス ノ ゲンバ カラ マナンダ コト
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内容説明・目次
内容説明
イマイチな味のワインはボトルを振ればおいしくなる！苦手な味のワインもつまみを替えればぐいぐい飲める！ワインが熱燗に！？ワインをおいしく味わうちょっとしたコツが満載。
目次
- 世界ソムリエコンクールへの道
- 第１部 ソムリエはサービス業（ソムリエを目指していた頃；ソムリエの流儀—サービスの基本から考え方まで；日々是学習—ソムリエを続けていくために；理想のソムリエ像）
- 第２部 ソムリエのノウハウでワインを楽しく（ワインとある生活；名醸ワインを楽しむ；もっとお酒を楽しむ）
「BOOKデータベース」 より
