Electrotechnologies for extraction from food plants and biomaterials

著者

• Vorobiev, E.
• Lebovka, N. I.

書誌事項

Electrotechnologies for extraction from food plants and biomaterials

ed. by Eugène Vorobiev and Nikolai Lebovka

（Food engineering series）

Springer, c2008

• hbk.

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB03824669
• ISBN:
  • 9780387793733
• LCCN: 2008932546
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York, NY
• ページ数/冊数: xi, 281 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP370.5
  • DC22 : 664.02
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade
  • LCSH : Food -- Drying
• 親書誌ID:
  • BA88972612