ラデュレのお菓子レシピ
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書誌事項
ラデュレのお菓子レシピ
世界文化社, 2010.10
- タイトル別名
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Maison fondée en 1862 Ladurée Fabricant de douceurs Paris Sucré
- タイトル読み
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ラデュレ ノ オカシ レシピ
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内容説明・目次
内容説明
小さな焼き菓子からタルト、パン菓子からケーキ、ラデュレの目ぼしい商品がここに初めて勢ぞろい。世界的スターのラデュレのマカロンがついに秘密を明かします。フランスの気品ある味とともに、パウダリーローズ、ラデュレパステルグリーン、すっぱい紫など、魅惑的なカラーも次々にページを飾ります。グルメが楽しんで味わえる「おいしい」と「美しい」が見事に調和した１００のレシピ。
目次
- ラデュレ物語
- マカロン
- 小さなケーキ
- アイスクリームとフルーツのデザート
- タルト
- アントルメとヴェリーヌ
- 大きなケーキ
- パン菓子とそのなかま
- おやつとコンフィズリー
- 小さな焼き菓子
- ドリンク
- 基本レシピ
「BOOKデータベース」 より
