おうちリゾット : 手軽においしい!イタリアン
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書誌事項
おうちリゾット : 手軽においしい!イタリアン
河出書房新社, 2010.10
- タイトル別名
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カンタンなのにプロの味!ごちそう47レシピ
- タイトル読み
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オウチ リゾット : テガル ニ オイシイ イタリアン
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内容説明・目次
内容説明
イタリアンの定番米料理、リゾット。なぜかおうちで作る機会がなかったりするけど、実はコツさえつかんでしまえば、パスタより手軽にできてバリエーションも豊富。野菜もたっぷり摂れて、残りモノでもたちまちおいしい一皿ができあがるいいコトだらけの自由で楽しい料理なのです。カンタンなのにプロの味！リゾット専門店のシェフ直伝・おいしい「おうちリゾット」たち。あなたもぜひトライしてみてください。
目次
- １ おいしいおうちリゾットの基本
- ２ ＧＡＫＵ直伝！本格リゾットレシピ（ブロードベース；クリームベース；ミートソースベース；トマトベース；変わり種リゾット）
「BOOKデータベース」 より