茶懐石に学ぶ日日の料理

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茶懐石に学ぶ日日の料理

後藤加寿子著

文化学園文化出版局, 2010.11

Title Transcription

チャカイセキ ニ マナブ ヒビ ノ リョウリ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 春(向—鯛の昆布じめ;汁—ふき ほか)
  • 夏(向—ごま豆腐とじゅんさい;汁—ずいき ほか)
  • 秋(向—鯛の菊花あえ;汁—金柑湯葉 ほか)
  • 冬(向—柚子釜蒸し;汁—毛毬麩 ほか)

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Details

  • NCID
    BB0407354X
  • ISBN
    • 9784579211227
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    141p
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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