茶懐石に学ぶ日日の料理
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茶懐石に学ぶ日日の料理
文化学園文化出版局, 2010.11
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チャカイセキ ニ マナブ ヒビ ノ リョウリ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 春（向—鯛の昆布じめ；汁—ふき ほか）
- 夏（向—ごま豆腐とじゅんさい；汁—ずいき ほか）
- 秋（向—鯛の菊花あえ；汁—金柑湯葉 ほか）
- 冬（向—柚子釜蒸し；汁—毛毬麩 ほか）
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