ないないづくしの起業術

著者

• 大和田, 聡子 オオワダ, トシコ

書誌事項

ないないづくしの起業術

大和田聡子著

（中公新書ラクレ, 373）

中央公論新社, 2010.12

タイトル読み

ナイナイズクシ ノ キギョウジュツ

内容説明・目次

内容説明

幻の国産小麦を求めた著者は農家の人たちや職人などと巧みな人間ネットワークをつくり、現代的なツールも駆使。平凡な主婦のひとり起業のドラマと、そこで得た知見の数々を本書は伝える。

目次

• まえがき　父の夢を追って、農家とはじめたパンづくり
• 第１章　ないないづくしのビジネスモデル
• 第２章　ネットワークを活かして
• 第３章　農家との出会い
• 第４章　パン屋プロジェクト
• 第５章　パンのことをもっとよく知るために
• 第６章　手づくりのたのしみ
• あとがき　パンからつながるソーシャルビジネス

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB04160156
• ISBN:
  • 9784121503732
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.32
  • NDC9 : 588.32
• 件名:
  • BSH : パン・菓子製造業
  • BSH : 小麦
• 親書誌ID:
  • BA51319105