あたらしい栄養学 : おいしく健康をつくる

Author(s)

• 吉田, 企世子 ヨシダ, キヨコ
• 松田, 早苗 マツダ,サナエ

Bibliographic Information

あたらしい栄養学 : おいしく健康をつくる

吉田企世子, 松田早苗監修

高橋書店, [2010.12]

Title Transcription

アタラシイ エイヨウガク : オイシク ケンコウ オ ツクル

Note

文献:p255

出版年はブックジャケットによる

ブックジャケットの出版年月表示が異なるものもあり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １章　ＴＯＰＩＣＳ知っておきたい話題の栄養学—「正しい食べ方」を身につけるためのキーポイント１０（賢い食材の選び方と食べ方で健康な体はつくられる；食糧自給率４０％！この数値に隠された問題点と対策　ほか）
• ２章　栄養学のきほん—何をどれだけ食べればいいの？（生きるチカラ！体の栄養・心の栄養；栄養素の種類と働き　ほか）
• ３章　食材と効能—体に効く！驚きの食材パワー（お店で栄養成分チェック；食材と効能一覧）
• ４章　栄養処方せん—気になる症状別食事法（不快症状の原因　食生活をチェック；かぜ　ほか）
• ５章　栄養素早引き事典—体内で働く成分をチェック！（栄養素は助け合って作用している；たんぱく質　ほか）

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Details

• NCID: BB04224703
• ISBN:
  • 9784471033897
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 255p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養