栄養士のための給食計画論

著者

• 芦川, 修貮 アシカワ, シュウジ
• 古畑, 公 フルハタ, タダシ

書誌事項

栄養士のための給食計画論

芦川修貮, 古畑公編集

学建書院, 2010.9

第3版

タイトル読み

エイヨウシ ノ タメ ノ キュウショク ケイカク ロン

注記

執筆: 芦川修貮ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB04290049
• ISBN:
  • 9784762428692
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 173p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食