外食産業の顧客価値 : 「ストレス・オフ」ビジネス サービス数値化の基準
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書誌事項
外食産業の顧客価値 : 「ストレス・オフ」ビジネス サービス数値化の基準
東京書籍, 2010.12
- タイトル別名
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Stress off of food service industry
外食産業の顧客価値 : ストレスオフビジネスサービス数値化の基準
- タイトル読み
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ガイショク サンギョウ ノ コキャク カチ : ストレス オフ ビジネス サービス スウチカ ノ キジュン
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注記
付: 図(1枚)
参考文献リスト: p205-207
内容説明・目次
目次
- 序章 サービス価値の計量化・数値化への道
- 第１章 外食産業の現状
- 第２章 価値についての分析
- 第３章 顧客価値とサービス価値
- 第４章 サービス価値を計量化する
- 終章 粘り強い臨床と基礎研究
- 付録 飲食がもたらす効果／アンケート調査結果
「BOOKデータベース」 より