書誌事項

生活とアメニティの科学

東京大学農学部編 ; 相良泰行 [ほか] 著

(農学教養ライブラリー, 3)

朝倉書店, 2010.10

普及版

タイトル読み

セイカツ ト アメニティ ノ カガク

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注記

その他の著者: 宮脇長人, 野口忠, 伊藤喜久治ほか

文献: p [137]-139

内容説明・目次

目次

  • 1 食生活編(食品感性工学の提唱;食嗜好の計測・評価技術;グローバルなアメニティのための食品加工—膜技術の展開;快適な食生活—栄養学からのサポート;健康のための安全な食—腸内フローラを考える)
  • 2 住生活編(地球環境保全と木造住宅;住まいと湿気;住宅の安全と環境)
  • 3 環境編(人間と自然・緑のアメニティ;アメニティを高める緑のデザイン;アメニティ空間形成のための緑の整備)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB04407099
  • ISBN
    • 9784254405385
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    ix, 144p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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