缶詰入門

著者

• 日本缶詰協会 ニホン カンズメ キョウカイ

書誌事項

缶詰入門

日本缶詰協会 [著]

（食品知識ミニブックスシリーズ）

日本食糧新聞社, 2010.11

改訂3版

タイトル読み

カンズメ ニュウモン

注記

参考資料: p161-163

内容説明・目次

目次

• １　缶詰産業の歴史
• ２　缶・びん詰、レトルト食品の作り方
• ３　缶詰、レトルト食品の特徴
• ４　関連法規
• ５　缶詰の生産と輸出入
• ６　缶詰の流通と国内消費
• ７　主な缶・びん詰製品のプロフィール
• ８　レトルト食品

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB04426129
• ISBN:
  • 9784889271461
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 163p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.9
  • NDC9 : 588.93
• 件名:
  • BSH : かん詰
  • BSH : びん詰
• 親書誌ID:
  • BN03800064