Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing

著者

    • Feng, Hao
    • Barbosa-Cánovas, Gustavo V
    • Weiss, Jochen

書誌事項

Ultrasound Technologies for Food and Bioprocessing

Hao Feng, Gustavo V. Barbosa-Cánovas and Jochen Weiss, editors

（Food engineering series）

Springer Science+Business Media, 2011

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB04427937
  • ISBN
    • 9781441974716
  • 出版国コード
    gw
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    New York ; Dordrecht ; London
  • ページ数/冊数
    xii, 665 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 親書誌ID
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