パリのコンフィズリー : 砂糖菓子・チョコレート・マカロン・焼き菓子…パリの老舗お菓子屋さんと毎日のおやつ
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パリのコンフィズリー : 砂糖菓子・チョコレート・マカロン・焼き菓子…パリの老舗お菓子屋さんと毎日のおやつ
(Marble books)
マーブルトロン , 中央公論新社 (発売), 2010.2
- タイトル別名
-
パリのコンフィズリー : 砂糖菓子チョコレートマカロン焼き菓子パリの老舗お菓子屋さんと毎日のおやつ
- タイトル読み
-
パリ ノ コンフィズリー : サトウガシ・チョコレート・マカロン・ヤキガシ... パリ ノ シニセ オカシヤサン ト マイニチ ノ オヤツ
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注記
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内容説明・目次
内容説明
ボンボンなどの砂糖菓子を扱う「コンフィズリー」、チョコレート屋さんの「ショコラトリー」、ケーキ屋さんの「パティスリー」、厳選食材を扱う食料品店の「エピスリー」、修道院・地方食材専門の「スペシャリティ(専門店)」。パリで長く愛される老舗のお菓子屋さんと、おみやげにもぴったりのおやつを紹介します。
目次
- 1 コンフィズリー(ア・レトワール・ドール;セルヴァン ほか)
- 2 ショコラトリー(オ・ボンボン・ロワイヤル;ラ・ボンボニエール・ドゥ・ラ・トリニテ ほか)
- 3 パティスリー(ラデュレ・ボナパルト;ストレール ほか)
- 4 エピスリー(ボー・エ・ボン;エタブリスマン・リヨン ほか)
- 5 専門店(ル・ガルド・マンジェ;ユ・スプンティニュ ほか)
「BOOKデータベース」 より