美しい盛りつけのアイデア
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美しい盛りつけのアイデア
成美堂出版, [2011.1]
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料理をもっと楽しみたい!美しい盛りつけのアイデア
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ウツクシイ モリツケ ノ アイデア
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Note
出版年月はブックジャケットによる(出版年月表示の異なるものもあり)
Description and Table of Contents
Description
器と料理でこんなに変わる！豊富な盛りつけバリエーション。
Table of Contents
- １ 料理別盛りつけアイデアテクニック（肉のメイン料理；魚のメイン料理；野菜のメイン料理；野菜のサブ料理；刺身料理；あえ物料理；麺・パスタ；ごはん・リゾット；スープ・汁物料理；スナック・軽食 ほか）
- ２ ワンランク上のおもてなしパーティーテクニック
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