松山御殿 (まちやまうどぅん) の日々 : 尚順の娘・茂子の回想録
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松山御殿 (まちやまうどぅん) の日々 : 尚順の娘・茂子の回想録
ボーダーインク, 2010.12
- Other Title
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松山御殿の日々 : 尚順の娘・茂子の回想録
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マチヤマ ウドゥン ノ ヒビ : ショウ ジュン ノ ムスメ シゲコ ノ カイソウロク
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監修: 尚弘子
Description and Table of Contents
Description
松山御殿の語彙ノート、再現「松山御殿の食卓」レシピ（西大八重子）、他、尚順男爵家の食卓と日々の暮らし。お正月、ウトゥスビー、お彼岸、三月三日、お清明、アブシバレー、ウマチー、お盆、八月十五夜、洋食会、冬至、年ヌユルー、ムーチーなど。
Table of Contents
- １ 松山御殿の日々（松山御殿に生まれて；弓場の思い出；アンメーとアナーのこと ほか）
- ２ 松山御殿の食卓（松山御殿の年中行事；思い出すままに）
- ３ 琉球料理への誘い—尚順男爵の時代 新報料理講習会第五百回記念（『琉球新報』二〇〇九年四月十二日付）
- ４ 松山御殿の語彙ノート—知名茂子氏の使用語彙を中心に
- ５ 松山御殿の料理レシピ（イタミロクジュウ；干しロクジュウ揚げ；カラシジー ほか）
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