ワンボウルでつくる世界で愛されているケーキレシピ100 : Cake Pia presents
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ワンボウルでつくる世界で愛されているケーキレシピ100 : Cake Pia presents
シンコーミュージック・エンタテイメント, 2010.11
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ワン ボウル デ ツクル セカイ デ アイサレテイル ケーキ レシピ 100
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Description and Table of Contents
Description
たったひとつのボウルと、おうちにある道具でかんたんにできちゃうから初心者も、こどもも失敗をおそれずいざ挑戦!プロが学ぶ半生菓子の世界基準レシピをもとに作るケーキ。
Table of Contents
- ケイク・シュクレ—バッター法で作る甘味のケイク(スタンダード・ケイク—標準のパウンドケーキ;マス・ア・ケイク—さっぱりタイプの生地;マッサ・ペル・ケイク—おやつにぴったりのケイク ほか)
- ドゥミ・セック・シュクレ(マドレーヌ・スポンジ—素朴なマドレーヌ;マッセ・フュル・マドレーヌ—しっかりマドレーヌ;ビスクイットマッセ・ミット・ブッター—シンプルなバター入りスポンジ ほか)
- ドゥミ・セック・サレ・エ・ケイク・サレ・レシピ(ツヴィーベル・クーヘン—玉ねぎのケイク;ケイク・オ・ジャンボン—ハムのケイク;シュピナート・クーヘン—ほうれん草のケイク ほか)
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