千年を耕す椎葉焼き畑村紀行
著者
書誌事項
千年を耕す椎葉焼き畑村紀行
平凡社, 2011.1
- タイトル別名
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千年を耕す : 椎葉焼き畑村紀行
- タイトル読み
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センネン オ タガヤス シイバ ヤキバタムラ キコウ
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注記
参考・引用文献: p249-253
内容説明・目次
内容説明
高度経済成長とともに列島から姿を消した焼き畑農法。唯一いまに継ぐといわれる、宮崎県椎葉村の焼き畑農家に密着。「かてーり（結い）」を合言葉に、集落の生き残りをかけ、究極のスローフードとともに生きる農と暮らしを歩いた・見た・食べた、千年の村紀行。
目次
- まえがき 悠久のシステムに生きる村
- 第１章 縄文ソバの味
- 第２章 奥山のスローフード
- 第３章 柳田国男の真実
- 第４章 奇跡の有機農法
- 第５章 「かてーり（結い）」で再生目指す
- あとがき 立松和平さんへの鎮魂歌
「BOOKデータベース」 より