千年を耕す椎葉焼き畑村紀行

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千年を耕す椎葉焼き畑村紀行

上野敏彦著

平凡社, 2011.1

Other Title

千年を耕す : 椎葉焼き畑村紀行

Title Transcription

センネン オ タガヤス シイバ ヤキバタムラ キコウ

Available at  / 64 libraries

Note

参考・引用文献: p249-253

Description and Table of Contents

Description

高度経済成長とともに列島から姿を消した焼き畑農法。唯一いまに継ぐといわれる、宮崎県椎葉村の焼き畑農家に密着。「かてーり（結い）」を合言葉に、集落の生き残りをかけ、究極のスローフードとともに生きる農と暮らしを歩いた・見た・食べた、千年の村紀行。

Table of Contents

  • まえがき　悠久のシステムに生きる村
  • 第１章　縄文ソバの味
  • 第２章　奥山のスローフード
  • 第３章　柳田国男の真実
  • 第４章　奇跡の有機農法
  • 第５章　「かてーり（結い）」で再生目指す
  • あとがき　立松和平さんへの鎮魂歌

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