人気パティシエ10人の50品 : お菓子づくり・店づくりがよくわかる
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人気パティシエ10人の50品 : お菓子づくり・店づくりがよくわかる
（旭屋出版MOOK）
旭屋出版, 2011.1
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ニンキ パティシエ ジュウニン ノ ゴジッピン : オカシズクリ ミセズクリ ガ ヨク ワカル
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注記
パティシエ:林正人,林正明,山岸修,門前有,松井基,浅田薫,捧雄介,三村博文,山本剛史,アマレーナ