イタリアン手帳
著者
書誌事項
イタリアン手帳
東京書籍, 2011.2
- タイトル別名
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Italian cuisine encyclopedia for gourmet
- タイトル読み
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イタリアン テチョウ
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内容説明・目次
内容説明
メニューを見るとき、レシピを読むとき、これさえあれば困らない。
目次
- イタリア料理の基礎知識
- 前菜
- スープ
- パスタ料理
- リゾット
- ピッツァ
- パン
- 魚介料理
- 肉料理
- デザート
- カッフェ・水
- 食前酒・食後酒・ビール
- ワイン
- 食材
「BOOKデータベース」 より