武士の食卓
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書誌事項
武士の食卓
幻冬舎, 2011.2
- タイトル読み
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ブシ ノ ショクタク
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
陰陽五行に基づいた「食べ方」、必要なエネルギーと栄養素が摂れる「食材」、内側から体を整える「薬味」、日本に昔から伝わる「調味料」—これらを組み合わせ、無駄のない体をつくる２８のご膳を紹介。
目次
- 第１章 癒
- 第２章 美
- 第３章 健
- 第４章 活
- 第５章 整
- 第６章 防
- 第７章 心
- 江戸時代から始まった饗応料理への誘い
「BOOKデータベース」 より