給食管理事例集 : 特定給食施設

Author(s)

• 西岡, 葉子 ニシオカ, ヨウコ
• 斎藤, 礼子 サイトウ, レイコ
• 芦川, 修貮 アシカワ, シュウジ
• 古畑, 公 フルハタ, タダシ

Bibliographic Information

給食管理事例集 : 特定給食施設

西岡葉子, 齋藤禮子, 芦川修貮, 古畑公編

学建書院, 2011.3

第3版

Other Title

特定給食施設給食管理事例集

Title Transcription

キュウショク カンリ ジレイシュウ : トクテイ キュウショク シセツ

Note

執筆: 芦川修貮ほか

参考資料: p [303]-317

参考文献: p319

Details

• NCID: BB05257129
• ISBN:
  • 9784762428609
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 319p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.59
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • NDLSH : 給食