人の健康は腸内細菌で決まる! : 善玉菌と悪玉菌を科学する
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書誌事項
人の健康は腸内細菌で決まる! : 善玉菌と悪玉菌を科学する
（知りたいサイエンス, 095）
技術評論社, 2011.4
- タイトル別名
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人の健康は腸内細菌で決まる : 善玉菌と悪玉菌を科学する
- タイトル読み
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ヒト ノ ケンコウ ワ チョウナイ サイキン デ キマル! : ゼンダマキン ト アクダマキン オ カガク スル
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注記
主な参考文献: p227
内容説明・目次
内容説明
腸が元気であることは体全体が健康である証拠。そのカギを握っているのがビフィズス菌などの善玉菌だ。腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を減らすには何を食べ、どう過ごせばいいか？腸内細菌研究の第一人者が豊富な研究データをもとに語る健康長寿のための決定版。
目次
- 第１章 腸内細菌が教えてくれたこと（細菌はいかにして発見されたか？；細菌研究を飛躍させた純粋培養法 ほか）
- 第２章 腸内細菌学はこうして生まれた（ニワトリの腸内フローラから研究スタート；新発見の連続だった初期の研究 ほか）
- 第３章 腸内フローラを改善する食事（腸内フローラ研究から生まれた「機能性食品」；健康食品・サプリメントをどう分類するか ほか）
- 第４章 バイオジェニックス健康法の提唱（プレバイオティクスの２つの特長；食物繊維が腸内フローラに与える影響 ほか）
- 第５章 顕微鏡から見えてきた生き方の哲学（腸内における「善玉」と「悪玉」の意味；「便」から健康の答えが見えてくる ほか）
「BOOKデータベース」 より