ブドウ畑から始まる職人ワイン造り : ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス
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書誌事項
ブドウ畑から始まる職人ワイン造り : ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス
（職人技がわかる本）
アールアイシー出版, 2010.10
- タイトル別名
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The backyard vintner
- タイトル読み
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ブドウバタケ カラ ハジマル ショクニン ワインズクリ : ブドウ サイバイ カラ シコミ マデ ショウキボ ワインズクリ ノ ゼンプロセス
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内容説明・目次
目次
- ブドウ畑（ブドウ畑を始める；ブドウの植付け；垣根仕立て；早期のワイン畑のケア；ブドウの仕立てと剪定 ほか）
- ワイン造り（ワイン造りのスタート；ブドウは何時摘むのか；ワイン造りの基本；白ワインを造る；赤ワインを造る ほか）
「BOOKデータベース」 より
