公衆栄養学

著者

• 八木, 典子 ヤギ, ノリコ
• 早川, 史子 ハヤカワ, フミコ
• 池田, 小夜子 イケダ, サヨコ

書誌事項

公衆栄養学

八木典子, 早川史子編 ; 池田小夜子 [ほか] 著

（テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編, 6）

朝倉書店, 2011.3

タイトル読み

コウシュウ エイヨウガク

注記

その他の著者: 伊藤裕美, 今枝奈保美, 大滝直人, 北川郁美, 木戸康博, 近藤今子, 鈴木朋子, 西村公子, 東あかね, 増田佳昭, 山本由喜子, 吉野佳織

参考文献: 章末

内容説明・目次

目次

• １　公衆栄養学の概念
• ２　わが国の健康・栄養問題の現状と課題
• ３　わが国の栄養政策
• ４　食事摂取基準
• ５　栄養疫学
• ６　公衆栄養アセスメント
• ７　公衆栄養プログラム計画の概要
• ８　公衆栄養プログラムの実際
• ９　公衆栄養プログラムの実施
• １０　公衆栄養プログラムの評価
• １１　諸外国の健康・栄養問題

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05354453
• ISBN:
  • 9784254616460
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 150p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA77001360