日本スイーツ物語 : 甘味礼讃
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書誌事項
日本スイーツ物語 : 甘味礼讃
朝文社, 2011.2
- 長崎編
- タイトル別名
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Nagasaki
- タイトル読み
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ニホン スイーツ モノガタリ : カンミ ライサン
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内容説明・目次
目次
- 果実の幸(びわのアシエット;ぶんたんのシャルロット ほか)
- 野の幸(ほうれん草のクレーム・ブリュレ;ブロッコリーのサンマルク ほか)
- 海の幸(からすみ仕立てのアルザス聖菓;女王様のお召し上がりもの)
- 島の幸(椿油と隠元のシフォンケーキ(五島列島);対馬地鶏のミートパイ(対馬) ほか)
- 長崎の幸(長崎ちゃんぽん菓)
「BOOKデータベース」 より