ふくいブランドとフードシステム
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ふくいブランドとフードシステム
（福井県立大学県民双書, 11）
晃洋書房, 2011.3
- タイトル読み
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フクイ ブランド ト フード システム
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内容説明・目次
目次
- 第１章 福井県における一次産品のブランド化に向けて
- 第２章 「ますの寿し」と「小鯛ささ漬」の商品開発と産業構造
- 第３章 酒造業の地域ブランド化
- 第４章 ズワイガニの「世界市場」と越前ガニ
- 第５章 集落営農組織の多角化の現状と課題
- 第６章 フードビジネスの組織運営
- 第７章 交流型アグリビジネスの起業化と連携
「BOOKデータベース」 より