辺境から中心へ : 「日本化」する世界
著者
書誌事項
辺境から中心へ : 「日本化」する世界
東洋経済新報社, 2011.4
- タイトル別名
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辺境から中心へ : 日本化する世界
- タイトル読み
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ヘンキョウ カラ チュウシン エ : ニホンカ スル セカイ
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内容説明・目次
目次
- 第1章 変わりつつある世界
- 第2章 辺境日本の恵み
- 第3章 四季は日本のシンボル
- 第4章 近代ヨーロッパと食文化
- 第5章 「日本化」する先進国の食文化
- 第6章 日本的美意識—侘びと寂び
- 第7章 辺境から中心へ
「BOOKデータベース」 より