辺境から中心へ : 「日本化」する世界

著者

• 榊原, 英資 サカキバラ, エイスケ

書誌事項

辺境から中心へ : 「日本化」する世界

榊原英資著

東洋経済新報社, 2011.4

タイトル別名

辺境から中心へ : 日本化する世界

タイトル読み

ヘンキョウ カラ チュウシン エ : ニホンカ スル セカイ

内容説明・目次

目次

• 第１章　変わりつつある世界
• 第２章　辺境日本の恵み
• 第３章　四季は日本のシンボル
• 第４章　近代ヨーロッパと食文化
• 第５章　「日本化」する先進国の食文化
• 第６章　日本的美意識—侘びと寂び
• 第７章　辺境から中心へ

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB05591641
• ISBN:
  • 9784492395486
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 259p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 304
  • NDC9 : 304