健康と食の安全を考えた食品衛生学実験

著者

• 中村, 好志 ナカムラ, ヨシユキ
• 松浦, 寿喜 マツウラ, トシキ
• 石原, 健吾 イシハラ, ケンゴ

書誌事項

健康と食の安全を考えた食品衛生学実験

中村好志, 松浦寿喜編著 ; 石原健吾 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション, 2011.4

タイトル読み

ケンコウ ト ショク ノ アンゼン オ カンガエタ ショクヒン エイセイガク ジッケン

注記

参考文献あり

その他の著者: 石綿肇, 宇都宮信子, 木苗直秀, 佐野満昭, 高根澤亜美, 増田修一, 吉田徹

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05618034
• ISBN:
  • 9784874922729
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 122p, 図版 [8] p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生