和のごはんもん : 京の老舗の家の味
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和のごはんもん : 京の老舗の家の味
里文出版, 2011.4
- タイトル読み
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ワ ノ ゴハンモン : キョウ ノ シニセ ノ イエ ノ アジ
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内容説明・目次
内容説明
老舗料理屋に伝わる家族のためのレシピ。ほんとうの、おいしいごはん。炊き込みごはん、どんぶり、雑炊、お粥、赤飯、いなりずし…日本の主食「お米」のおいしさを存分に味わえる「ごはんもん」と、「汁もん」、「ごはんの友」まで、誰でも簡単にできる５５のレシピ。
目次
- お米のこと
- おだしのこと
- 炊き込みごはん
- ぞうすい
- おすし
- その他のごはんもん
- ごはんのとも
- 汁もん
「BOOKデータベース」 より