栄養・食品機能とトランスポーター

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栄養・食品機能とトランスポーター

竹谷豊 [ほか] 責任編集

建帛社, 2011.5

Other Title

Transporters for the function of foods and nutrients

栄養食品機能とトランスポーター

Title Transcription

エイヨウ・ショクヒン キノウ ト トランスポーター

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Note

欧文タイトルは標題紙裏による

その他の責任編集者: 薩秀夫, 伊藤美紀子, 武田英二

監修: 日本栄養・食糧学会

文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • グルコーストランスポーター
  • アミノ酸のトランスポーター
  • ペプチドトランスポーターの機能と生理作用
  • 脂質のトランスポーター
  • 生理活性脂質のトランスポーター
  • 核酸のトランスポーター
  • 尿酸のトランスポーター
  • 脂溶性ビタミンのトランスポーター
  • 水溶性ビタミンのトランスポーター
  • カルシウム・リンのトランスポーター
  • ミネラル・微量元素のトランスポーター
  • 機能性食品成分とトランスポーター
  • 食品生産におけるトランスポーター

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB05682656
  • ISBN
    • 9784767961545
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 291p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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