食品の表示 : 国内基準から国際規格まで

Author(s)

• 日本フードスペシャリスト協会 ニホン フード スペシャリスト キョウカイ
• 田島, 眞 タジマ, マコト
• 筬島, 一浩 オサジマ, カズヒロ
• 橘川, 俊明 キツカワ, トシアキ
• 佐伯, 宏樹 サエキ, ヒロキ
• 薩埵, 真二 サッタ, シンジ
• 藤田, 哲 フジタ, サトシ

Bibliographic Information

食品の表示 : 国内基準から国際規格まで

日本フードスペシャリスト協会編 ; 田島眞責任編集 ; 筬島一浩 [ほか] 共著

建帛社, 2011.4

Title Transcription

ショクヒン ノ ヒョウジ : コクナイ キジュン カラ コクサイ キカク マデ

Note

主要参考文献: p96-97

その他の著者: 橘川俊明, 佐伯宏樹, 薩埵真二, 藤田哲

Contents of Works

• 食品表示の目的と概要
• JAS法に基づく表示関係の制度
• 食品衛生法による表示
• 健康増進法による表示
• 食品の偽装と世界各国の食品表示
• その他の法律による表示

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　食品表示の目的と概要
• ２　ＪＡＳ法に基づく表示関係の制度
• ３　食品衛生法による表示
• ４　健康増進法による表示
• ５　食品の偽装と世界各国の食品表示
• ６　その他の法律による表示

by "BOOK database"

• NCID: BB05791709
• ISBN:
  • 9784767904436
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 101p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品表示