Dictionnaire universel du pain

著者

• Tonnac, Jean-Philippe de
• Kaplan, Steven L.

書誌事項

Dictionnaire universel du pain

sous la direction de Jean-Philippe de Tonnac ; introduction de Steven Laurence Kaplan

（Bouquins）

R. Laffont, c2010

注記

Includes bibliographical references (p. [1129]-1152) and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB05810643
• ISBN:
  • 9782221112007
• LCCN: 2010499845
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: cxi, 1222 p.
• 大きさ: 20 cm
• 分類:
  • LCC : TX769
• 件名:
  • LCSH : Bread -- Dictionaries
  • LCSH : Cooking (Bread)
  • FREE : Bread Dictionary
• 親書誌ID:
  • BA00691947