食物アレルギーの基礎と対応 : 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ

著者

• アレルギー支援ネットワーク アレルギー シエン ネットワーク
• 宇理須, 厚雄 ウリス, アツオ

書誌事項

食物アレルギーの基礎と対応 : 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ

アレルギー支援ネットワーク編集

（アレルギー大学テキスト）

みらい, 2011.5

タイトル別名

よくわかるやさしく作れるアレルギー対応給食

食物アレルギーの基礎と対応 : 医学食品栄養学食育から学ぶ

タイトル読み

ショクモツ アレルギー ノ キソ ト タイオウ : イガク ショクヒン エイヨウガク ショクイク カラ マナブ

注記

監修: 宇理須厚雄

参考資料: p175-176

用語解説: p177-180

「よくわかるやさしく作れるアレルギー対応給食」(つむぎ出版 2007年刊)の改題改訂

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06009938
• ISBN:
  • 9784860152406
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 岐阜
• ページ数/冊数: 10, vii, 183p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 374.94
  • NDC9 : 374.94
  • NDC9 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 学校給食
  • BSH : 食物アレルギー
  • NDLSH : 給食
• 親書誌ID:
  • BB06009927