有機農業と遺伝子組換え食品 : 明日の食卓

著者

• Ronald, Pamela C.
• Adamchak, Raoul W.
• 椎名, 隆 シイナ, タカシ
• 石崎, 陽子 イシザキ, ヨウコ
• 奥西, 紀子 オクニシ, ノリコ
• 増村, 威宏 マスムラ, タケヒロ

書誌事項

有機農業と遺伝子組換え食品 : 明日の食卓

Pamela C. Ronald, Raoul W. Adamchak [著] ; 椎名隆 [ほか] 訳

丸善出版, 2011.6

タイトル別名

Tomorrow's table : organic farming, genetics, and the future of food

有機農業と遺伝子組換え食品 : 明日の食卓

タイトル読み

ユウキ ノウギョウ ト イデンシ クミカエ ショクヒン : アス ノ ショクタク

注記

その他の訳者: 石崎陽子, 奥西紀子, 増村威宏

監訳: 椎名隆, 石崎陽子

原著 (Oxford University Press , c2008) の翻訳

引用文献: p234-253

内容説明・目次

内容説明

遺伝子工学や有機農業の利点・問題点、その理由を理解することで、未来の食糧生産における遺伝子組換え技術と有機農業の役割を見出す。重要なのは生態学に配慮した農業の確立で、遺伝子組換え食品について心配するよりも、循環型農業の実現に知恵を巡らすべきではないだろうか。

目次

• 序
• 農場
• 研究室
• 消費者
• 環境
• 所有権
• ディナー

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06100381
• ISBN:
  • 9784621084007
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 256, 11p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC7 : 615.21
  • NDC7 : 498.55
  • NDC8 : 615.21
  • NDC8 : 498.54
• 件名:
  • NDLSH : 育種学
  • NDLSH : 有機農業
  • NDLSH : 遺伝子組み換え食品