High on the hog : a culinary journey from Africa to America

著者

• Harris, Jessica B.

書誌事項

High on the hog : a culinary journey from Africa to America

Jessica B. Harris

Bloomsbury USA, 2011

1st U.S. ed

• : hardcover

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06121508
• ISBN:
  • 9781596913950
• LCCN: 2010024899
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: ix, 291 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX715
  • DC22 : 641.59/296073
• 件名:
  • LCSH : African American cooking -- History
  • LCSH : African Americans -- Food -- History
  • LCSH : Food habits -- America -- History
  • LCSH : Food habits -- Africa -- History